Sostanza nel vino rosso cura cancro e invecchiamento

Le proprietà medicinali del vino rosso sono state a lungo documentate. Ora un team internazionale di scienziati ha pubblicato un articolo che sostiene che un particolare composto trovato nel vino rosso può attivare una proteina anti-invecchiamento

La sostanza in questione si chiama resveratrolo ed è stata a lungo pensata come  l’interruttore in grado di attivare una classe di proteine ​​chiamate sirtuine che sono considerate come sostanze in grado di prolungare la vita di organismi come il lievito. Le sirtiune sono presenti nella maggior parte dei mammiferi, e la SIRT 1 è un enzima presente nell’uomo.